杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会洛杉矶站完美谢幕


【新闻速递】圣盖博报道

杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会本月 9 日在洛杉矶圣盖博举行,来自当地政府、社团组织、餐厅、超市与电商、外卖平台的 200 多名政商界代表出席了当天的盛会。

杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会。庞可阳摄
杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会。庞可阳摄

此次活动由杰克兄弟品牌联合美中餐饮业联合会共同主办,品鉴会现场摆满了丰富的菜品实物展示和专业厨师烹饪表演。一下午的菜品品鉴为嘉宾们呈现了一场难忘的美食盛宴。

包括核桃市副市长伍立伦,圣盖博副市长丁言愉,前阿罕布拉市市长沈时康,前蒙特利公园市长林达坚都到场。未能到场的联邦众议员赵美心和核桃市市长秦振国也派代表送上祝贺。

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杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会。庞可阳摄
联邦众议员赵美心送上祝贺。庞可阳摄

活动主办方代表、银河国际集团CEO、杰克兄弟品牌创始人黄杰克(Jack Hwang)在开幕发言中指出,“汇集「方便自由,健康实惠」等标准化的预制菜品,无论是在餐厅、超市、电商和外卖,以及流通批发渠道,都有巨大的生存土壤,而杰克兄弟要做的就是拥抱预制菜风口,加大产品迭代效率,降低人工和场地成本,拓展更广阔的消费场景。杰克兄弟品牌愿与全美客户共创餐饮新生态,优势互补,实现双赢!”

活动主办方代表、银河国际集团CEO、杰克兄弟品牌创始人黄杰克(Jack Hwang)。庞可阳摄

美中餐饮业联合会主席,老四川餐饮集团创始人胡晓军指出,”后疫情时代,北美中餐业正加速复苏,「杰克兄弟·北美108预制菜品鉴会」的召开正当其时,为传统餐饮及关联产业“降本增效”提供了新思维和信心加持。美中餐饮业联合会愿与杰克兄弟品牌携手,为推广预制菜品类,助力北美中餐业发展提供支持和帮助,也期望更多餐饮人能拥抱预制菜的风口,一起做大做强。

美中餐饮业联合会主席,老四川餐饮集团创始人胡晓军。庞可阳摄

黄杰克当天详细介绍了预制菜的全新概念,包括开袋即食;即热食品;即烹食品和即配食品,具有更方便、更自由、更实惠、更健康的四大优势。对于餐厅、超市、电商、外卖、流通批发等渠道,以及众多消费场景,预制菜可提供非常重要的经济效益。

杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会。庞可阳摄

黄杰克分析,“在新冠疫情和通胀影响下,原材料和人工成本不断攀升,效率至上,成本为王的宗旨已成为餐饮行业不可逆转的时代潮流,预制菜则在引领这种潮流和风向。因此我创办了「杰克兄弟·北美108预制菜品鉴会」,期望推动餐厅、超市、电商、外卖、流通批发渠道,积极拥抱预制菜这一风向,为自身的企业或平台赋能,实现业务拓展和收益增长。”

圣盖博市议员丁言愉。庞可阳摄
核桃市副市长伍立伦。庞可阳摄
前蒙特利公园市长林达坚。庞可阳摄
秦振国代表送上贺状。庞可阳摄

联邦众议员赵美心当天发视频表达对活动的祝贺,她指出,此次品鉴会邀请到餐饮业及相关产业专业人士齐聚一堂,将对疫情后的北美餐饮圈发展和振兴有着极其重要的价值和意义。

伍立伦当天表示,食衣住行未来的前景无量,预制菜帮助填补了餐饮业劳动力不足的问题,是疫情下的新行业和新趋势,前景无限。

左起:胡晓军、伍立伦、黄杰克、沈时康。庞可阳摄

作为本场活动的核心环节,丰富精美的预制菜品鉴为嘉宾们带来从视觉到味觉的震撼。包括剁椒鱼头、松鼠鱼、香辣牛蛙、番茄鱼腐、红糖糍粑、冰杨梅汁、鲜虾饼、带鱼卷等菜品,色香味型兼具,堪比传统大厨手作,5-10分钟烹饪,方便地道。

丰富精美的预制菜品。庞可阳摄
丰富精美的预制菜品。庞可阳摄
杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会。庞可阳摄
丰富精美的预制菜品。庞可阳摄
丰富精美的预制菜品。庞可阳摄

本此活动更成为疫情以来,北美餐饮圈少有的高规格线下活动。在保持社交距离的基础上,餐饮行业及相关产业人士齐聚一堂,探讨北美餐饮的经营和前景。

预制菜品鉴会。庞可阳摄
预制菜品鉴会。庞可阳摄
预制菜品鉴会。庞可阳摄

当天受邀出席的还包括加州湖北联合总会会长赵林,美国华人社团联合会鹿强、美国南加州川渝总商会会长陈慧碧,美国华人社团大联盟主席林淦花等南加社团代表,餐饮行业代表包括那家小馆行政主厨田勇,眉州东坡餐饮集团美国区域总经理付小腾,吃货小分队合伙人Cosmo Hu,美国中餐发展基金会首任会长林慧懿等等。超市与电商行业代表包括京东国际CEO卢国鸿,香港好运来超市总经理韩涛,德成行总裁Kenneth Ho等等。

杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会。庞可阳摄
杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会。庞可阳摄
杰克兄弟·北美108 预制菜品鉴会。庞可阳摄
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