倪可欣 洛杉矶报道
浙江省侨联副主席张维仁13日在洛杉矶举办海外中餐业联盟推进会,与南加浙江籍侨界代表齐聚一堂,共同探讨海外中餐推广大计。在推进会后,张维仁还先后走访了数家浙江侨商企业,考察侨胞在海外发展情况。
张维仁指出,浙江省侨联顺应侨胞需求,推动实施"海外万家中餐馆推广计划”,一方面弘扬中华美食文化,另一方面振兴华侨经济。包括浙江在内,来自全国各地的很多海外侨胞都是依靠餐饮业进行打拼,侨联希望通过振兴中餐,来为海外侨胞做一些实实在在的事情,也希望通过中餐发展来推动中国文化在海外的传播。目前已经有全世界57个国家一万余家餐馆提交了表格,进行登记。在这个基础上,侨联着手开发“吃遍全球”App手机程序设计,便于华人在海外搜索中餐馆。此外,侨联还从登记的餐馆中筛选了一部分餐馆,免费为他们安装电视机顶盒,播放美食推介内容。
据张维仁介绍,这次侨联代表团访美,首先在纽约举办了一场浙江美食品鉴会,随团前来的两位曾服务G20峰会的行政主厨,展示了精美的浙江菜品。未来,侨联还将邀请海外餐馆业主和厨师回国进行培训,以便更好地开展中餐事业。
牵头负责洛杉矶地区餐馆登记的美国华人联合总会基金会主席,荣誉会长王俭美表示,洛杉矶地区浙江餐馆并不多,在登记过程中也面临诸多困难, 不过最终经过大家的一致努力,圆满完成了既定餐馆登记的任务。
在当天的推进会上,到场的嘉宾还包括美国华人联合总会会长李社潮、美国浙江经贸文化联合会会长周刚、常务副会长李日华、温州旅美同乡会会长林光、荣誉会长胡巧敏、谢正兄、杉矶温州商会会长林选栋,以及浙江省餐饮行业协会执行秘书长戈掌根。
在推进会后,张维仁慰问侨胞,了解侨情,先后走访了美国李氏企业、御膳海珍楼、蒸味鲜、悦海酒家、MISTY美思迪公司、Megalowmart Holdings LLC有限公司、美国贝佳天然药业(Best in Nature)等浙商企业。