感恩节-烹饪火灾高发期 不需要「危险食谱」

感恩节的菜谱上可不需要「危险食谱」

在烹饪火灾最为高发的这一天，采取预防措施对防范炉灶、烤箱及电气危险至关重要。

火鸡、家庭、橄榄球……还有安全

洛杉矶讯

在感恩节这一天，如果没有安全保障，您就无法拥有人人都能享受的美味火鸡、温馨家庭，还有精彩橄榄球赛。因此在报告家庭烹饪火灾最为高发的这一天，安全要从厨房开始。

首先，我们需要在感恩节当天时刻留意厨房的情况，因为无人看管的炉灶烹饪是迄今为止引发家庭火灾的最主要原因。根据美国消防协会的资料，感恩节当天全国平均火灾发生数量为1400起，是通常一天的平均数量430起的三倍多。

Southern California Edison携手全国消防部门和公共安全官员，敦促客户在火灾和电气危险导致平均5人死亡、25人受伤以及2,600万美元财产损失的这一天积极采取预防措施。

「但值得庆幸的是，只要提高警惕和意识，大多数烹饪火灾都是可以预防的，」SCE运营风险管理及公共安全部首席经理Adam Dow如此表示。 「因此，无论您是娱乐、看球赛还是打电话，都不应该在炉灶烹饪时无人看管。如果您要离开炉灶，即便是一小会，也要关闭它或找别人看管。」

三分之二的火灾是由包括食物在内的烹饪材料引起，而有一半是由烹饪油、油脂堆积和相关物质引起，因此我们更要倍加小心看管。

火鸡炸锅可能导致严重的烧伤和财产损失，因此仍未获得消防协会推荐在家使用，这是感恩节的另一项重大风险。 UL Solutions（前称为Underwriters Laboratories的全球安全检测公司）仍未向这种炸锅授予认证。更安全的办法是向餐馆、杂货店和食品零售商购买油炸火鸡，而不要尝试自己动手。

SCE还就安全庆祝感恩节的其他注意事项为您提供建议：

在感恩节要做：


• 确保炉灶和烤箱内没有积聚的油脂，以免引发火灾。
• 烤箱着火时，要关闭火源并保持炉门关闭。
• 确保电器上贴有可信独立安全组织的标签，如UL Solutions。
• 让儿童和宠物距离炉子至少三英呎远。
• 如有必要，在烹饪时使用定时器。
• 做完饭后检查是否关闭所有电器。

在感恩节不要做：

• 不要将烤箱手套、毛巾、包装等可燃物放在炉灶附近。
• 切勿将多台大型电器（如冰箱）插入同一个插座。
• 切勿将冰箱等大型电器插在延长线上。
• 切勿连接两根延长线以延长电线长度，或将其塞在狭窄的位置。
• 不要将电线悬荡在儿童和宠物容易触及的台面下方。
• 将电线放在远离人流密集的地方和地毯下，以防止绊倒和跌倒。

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