美国农业部：因大肠杆菌污染问题召回 83 吨碎牛肉
【新闻速递】华盛顿报道
美国农业部 (USDA) 称，约 83.5 吨碎牛肉因可能受到大肠杆菌污染而被召回。
总部位于底特律的 Wolverine Packing Co. 正在召回约 16 万 7277 磅牛肉产品，这些产品已运往全国各地的餐厅。
这批被召回的新鲜产品的保质期为 11 月 14 日，而冷冻产品的生产日期为 10 月 22 日。根据警报，受影响产品的机构编号为“EST. 2574B”。美国农业部列出了受影响产品和标签的清单。
根据警报，问题发现于明尼苏达州农业部 (MDA) 通知旗下食品安全检验局 (FSIS)，一群人报告在食用碎牛肉后生病。11 月 20 日，明尼苏达州农业部作为疫情调查的一部分收集的碎牛肉样本经检测呈大肠杆菌 O157 阳性。
到目前为止，明尼苏达州有 15 人被确诊患病，患病时间从 11 月 2 日持续到 11 月 10 日。美国农业部表示，FSIS 正在继续与明尼苏达州农业和卫生部合作进行调查。
据美国农业部称，大肠杆菌 O157:H7 是一种“潜在致命细菌”，症状包括脱水、血性腹泻和腹部绞痛。感染最常见于 5 岁以下儿童和老年人，症状持续时间为 2 至 8 天，平均为 3 至 4 天。
此外，该机构表示，有些人可能会患上一种称为溶血性尿毒症综合征 (HUS) 的肾衰竭。最常见于 5 岁以下的儿童和老年人，出现症状的人应立即寻求紧急医疗护理。
美国农业部敦促客户扔掉或退回这些产品，餐馆不要出售这些产品。
美国食品安全检验局建议所有消费者安全地准备生肉产品，包括新鲜和冷冻产品，并且只食用已烹制至 160 华氏度的碎牛肉。确认碎牛肉已烹制至足以杀死有害细菌的温度的唯一方法是使用测量内部温度的食品温度计，https://www.fsis.usda.gov/safetempchart。
 称，约 83.5 吨碎牛肉因可能受到大肠杆菌污染而被召回。总部位于底特律的 Wolverine Packing Co. 正在召回约 16 万 7277 磅牛肉产品，这些产品已运往全国各地的餐厅。){kind=link}