特朗普政府：让“真实食物”重回健康核心
华盛顿讯
美国卫生与公众服务部（HHS）部长小罗伯特·F·肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）与美国农业部（USDA）部长布鲁克·罗林斯（Brooke Rollins）本月7日联合发布《美国膳食指南（2025–2030）》，标志着数十年来美国联邦营养政策最重大的重置与改革。
新版膳食指南向美国公众传递出一个清晰、直接且符合常识的信息：吃真实的食物（Eat Real Food）。
美国卫生与公众服务部表示，美国正面临严峻的公共健康挑战。近 90% 的医疗支出用于慢性疾病治疗，其中大部分与饮食和生活方式密切相关。超过70%的美国成年人超重或肥胖，近三分之一的青少年处于糖尿病前期。由不良饮食结构引发的慢性疾病，已使大量适龄青年不符合服役标准，不仅威胁国家安全与军队战备，也限制了年轻人的人生机会。
肯尼迪部长表示：“这些指南让我们回归健康的基本原则。美国家庭必须优先选择完整、营养密集型的食物——蛋白质、乳制品、蔬菜、水果、健康脂肪和全谷物，并大幅减少高度加工食品。这正是‘让美国再次健康（Make America Healthy Again）’的路径。”
特朗普政府指出，数十年来，联邦膳食政策过度鼓励低质量、高度加工食品，并依赖药物干预而非预防，甚至在某些情况下让企业利益凌驾于科学与常识之上。
罗林斯部长强调：“在特朗普总统的领导下，这一版膳食指南重塑了联邦营养政策，把家庭和孩子放在首位。我们正在重新对齐食品体系，支持那些真正种植和生产真实食物的美国农民、牧场主和企业。农民和牧场主站在解决方案最前线，这意味着更多蛋白质、乳制品、蔬菜、水果、健康脂肪和全谷物，回到美国家庭的餐桌。”
在特朗普总统的领导下，联邦政府正将科学诚信、问责机制和常识重新带回国家健康指导体系。《2025–2030 膳食指南》重新确立：食物，而非药物，应成为健康的第一道防线。
新版指南同时恢复并重塑了“食物金字塔”的概念，作为营养教育与公共供餐体系的重要工具，并被广泛应用于：
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公立学校供餐
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军队与退伍军人事务部（VA）膳食
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WIC、Head Start 等儿童与弱势群体营养项目
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其他联邦食品与营养补助计划
新版膳食指南的核心原则
基于现代营养科学，新指南提出简单、灵活、可负担的饮食框架，适用于不同年龄、文化背景和经济状况的人群，核心要点包括：
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每一餐优先摄入高质量蛋白质
包括鸡蛋、禽肉、海鲜、红肉，以及豆类、扁豆、坚果、种子和大豆等植物蛋白。 -
摄入不含添加糖的全脂乳制品
终结长期对天然脂肪的错误限制。 -
全天食用蔬菜和水果，尽量以完整形态摄入
新鲜、冷冻、干制和罐装均可。 -
从完整食物中获取健康脂肪
如肉类、海鲜、鸡蛋、坚果、种子、橄榄和牛油果；烹饪优先使用橄榄油等天然脂肪。 -
以全谷物为主，大幅减少精制碳水化合物
包括白面包、包装早餐食品、饼干和精制面粉制品。 -
首次明确警示高度加工食品的危害
呼吁避免高糖、高盐、高添加剂的即食和包装食品，尤其是含糖饮料。 -
对添加糖采取零容忍立场
明确指出：任何添加糖或非营养性甜味剂都不属于健康饮食；4岁及以下儿童应完全避免。 -
根据个人情况调整进食量
依据年龄、性别、体型和活动水平。 -
选择饮用水和无糖饮料，限制酒精摄入
以改善整体健康状况。 -
认可低碳饮食在慢性病管理中的作用
为特定人群提供更好的健康结果。
美国卫生与公众服务部指出，继续补贴导致疾病的食品，是美国最昂贵的公共政策错误之一。例如，4200万美国人依赖 SNAP 食品券，而其中最畅销的商品却是含糖饮料、糖果和薯片；与此同时，78% 的 SNAP 领取者同时使用 Medicaid，直接推高医疗支出。
研究显示，若遵循新版指南：
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慢性病发病率将显著下降
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医疗支出有望大幅减少
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仅 Medicare 人群中，减重15% 即可每人每年节省近1000美元
特朗普政府明确表示，与前任政府强调“健康公平”作为核心视角不同，本届政府将所有美国人的实际健康结果作为营养政策的首要目标。
政府强调，基于常识与科学的膳食指南，是推动食品体系改革、改善公共健康、让美国人真正获得可负担、健康、真实食物的第一步。
《美国膳食指南（2025–2030）》全文请访问：realfood.gov
