“Rooted in Flavor”圆满落幕 以味觉对话历史 以文化凝聚社区
【新闻速递】通讯社 庞可扬 橙郡报道
由亚裔博物馆（Asian American Museum at Great Park）主办的首届“Rooted in Flavor——An Asian American Culinary Series”日前在 Toast Kitchen & Bakery 成功举行。活动以“围桌而坐，共话根源”为主轴，通过一场融合学术思考与味觉体验的文化晚宴，深入探讨亚裔美国人的历史脉络、身份建构与社区连结。
活动当晚以鸡尾酒会拉开序幕，随后嘉宾围桌而坐，在精心设计的多道料理中展开跨世代、跨族群的交流。活动不仅是一场美食盛宴，更是一场以食物为媒介的公共人文课堂。
机构使命：让亚太裔美国人的故事“鲜活呈现”
亚裔博物馆执行总监 Jack Toan 当天率先分享博物馆愿景与使命。围绕“Celebrating Heritage. Shaping the Future.”这一理念，他系统阐述了博物馆在橙郡大公园筹建中的定位与方向。他表示，博物馆致力于打造一个真正属于亚裔美国人的“文化家园”，让长期被忽视或碎片化的历史进入公共视野。通过这个让亚裔美国人故事“鲜活呈现”的公共空间，使历史叙事不再被边缘化，而成为连接社区、促进团结的重要桥梁。
Toan 指出，文化机构不仅保存历史，更塑造未来；不仅讲述故事，更激发行动。通过动态展览、沉浸式项目与跨界艺术实践，博物馆将专注培养多族裔文化自豪感；向公众提供系统性的历史与社会教育，同时激励不同世代共同推动包容与理解。
他强调，此次首届“Rooted in Flavor”正是这一使命的具体实践——通过食物这一跨文化语言，让历史被看见，让身份被理解，让社区更加紧密。
学术视角：为什么亚裔美国人与“食物”密不可分？
来自尔湾加大的历史学家、亚裔美国人研究学者 Judy Tzu-Chun Wu 教授当晚发表主题演讲。她现任尔湾加大人文学院研究副院长，同时担任人文中心主任及历史与亚裔美国人研究教授。
Wu 教授围绕“为何亚裔美国人常被视为与其‘食物’密不可分”展开分析。她指出，这种社会认知并非简单的文化偏好，而是由历史排斥政策、经济结构限制与族裔刻板印象长期叠加形成。
Wu教授当天强调，亚裔在餐饮行业的高度集中源于历史结构性限制——从排华法案时期到20世纪的职业壁垒，餐饮业成为相对可进入的经济领域。同时，她也指出，美国社会往往通过“食物”识别亚裔群体，这既促进文化传播，也可能将亚裔身份简化为“厨房中的存在”，忽略其在科技、政治、教育等领域的广泛贡献。
她总结道，理解这种“味觉关联”，关键在于看到其背后的社会历史逻辑，以及亚裔社区在限制中展现的创造力与韧性。
主厨联袂：用料理桥接过去与现在
多位南加州主厨与品牌主理人共同呈现主题菜单，每道菜品均源自家族记忆、族裔传统或当代表达，体现“Rooted in Flavor”所倡导的“以味觉连接历史”。
参与合作的包括：
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Shachi Mehra
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Adya Tarit Tanjasiri（Crema Café & Artisan by 7 Leaves）
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Rich Mead（Roger’s Farmhouse）
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Dean Kim（OC Baking Company）
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Veronica Kim Reyes（Ecology Center）
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Lan Pham Zentil（Jade Tiger Tea）
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Troy Hashimoto（Branded by Compassion）
他们以不同文化背景为灵感，呈现融合传统与创新的料理，展现亚裔美国人在当代社会中的多元表达。
食物作为记忆、叙事与文化保存
整场活动贯穿一个核心理念：食物不仅是滋养身体的能量来源，更是文化记忆与身份认同的重要载体。
从移民初到美国的家庭厨房，到今日跨文化融合的创新餐桌，食物空间长期承担着社区组织、代际传承与社会行动的功能。餐馆不仅是经济场所，更是亚裔社区建立互助网络、表达文化自豪与争取公共能见度的重要平台。
“Rooted in Flavor”通过学术讲座与味觉体验的结合，将历史研究、公共教育与社区参与整合在同一张餐桌之上，使参与者在品尝美食的同时，也重新思考亚裔美国人在美国社会结构中的位置与贡献。
主办方表示，该系列活动未来将持续推出不同主题，深化跨界合作，推动更广泛的社区对话。通过食物这门“无国界语言”，亚裔博物馆希望持续构建理解与团结的桥梁，让亚裔美国人的故事在当代社会中真正“生根发芽”。
