看不懂保质期的时代结束了！
加州禁止标注“Sell By”！统一食品日期标签，减少食物浪费
美国加利福尼亚州再次走在全国前列？
近日，加州州长加文·纽森（Gavin Newsom）正式签署《第660号议会法案》（Assembly Bill 660，AB 660），要求统一预包装食品日期标签，并禁止在面向消费者的包装上继续使用容易引发误解的“Sell By（销售截止日期）”标识，成为美国首个通过立法规范食品日期标签的州。
新法2026年7月1日正式生效。
根据新规，今后消费者在食品包装上将主要看到两种标准日期：
- Best if Used By（最佳食用/冷冻日期）：表示食品在此日期前品质最佳，并非安全期限；
- Use By（食用/冷冻截止日期）：表示食品安全食用期限。
对于包装空间较小的商品，可分别使用缩写BB和UB。
与此同时，过去广泛使用的**”Sell By（销售截止日期）”**将不再允许直接出现在消费者包装标签上。不过，制造商和零售商仍可通过内部编码管理库存及商品周转；如果产品同时标注上述两类日期，还可标示”Packed On（包装日期）”。
为何要取消”Sell By”？
长期以来，美国食品包装上的日期标识五花八门，”Sell By””Best Before””Expires On””Fresh Until”等超过50种不同说法，让不少消费者误以为食品一旦过了标签日期便不能食用，从而造成大量本可食用食品被提前丢弃。
非营利组织ReFED数据显示，仅因消费者误解食品日期标签，就占美国家庭食品浪费总量约7%。
发表于《Waste Management》期刊的一项研究也显示，84%的受访者表示，他们至少偶尔会因为食品临近标签日期而将其丢弃。
自然资源保护委员会（NRDC）食品浪费高级倡导者马德琳·基廷（Madeline Keating）表示，新法采用更加简单、统一、易理解的日期标签，有助于消费者、零售商和食品生产商在确保食品安全的前提下，更合理地延长食品使用周期，从而减少浪费。
从鼓励到强制
事实上，美国农业部（USDA）早在数年前便建议企业统一采用”Best if Used By”和”Use By”两种表述。
加州也曾于2017年通过AB 954法案，鼓励企业自愿采用统一标签。但此次AB 660则进一步将这一建议升级为法律强制要求。
新法实施后，加州市场上的预包装食品将逐步淘汰过去复杂多样的日期标识，实现统一标准。
或将推动全美改革
事实上，推动统一食品日期标签并非新议题。
早在2013年，哈佛法学院食品法与政策诊所（Harvard Law School Food Law and Policy Clinic）与自然资源保护委员会（NRDC）便联合发布报告，建议取消面向消费者的”Sell By”标签，并建立全国统一、清晰的食品日期标准。
目前，美国国会也正在推动《食品日期标签法案》（Food Date Labeling Act），希望建立全国统一规范。不过，由于立法程序复杂，该法案进展相对缓慢。
哈佛法学院食品法与政策诊所创始主任Emily Broad Leib表示，目前已有数十位国会议员支持统一食品日期标签，她相信随着加州率先立法，未来联邦层面的改革有望进一步推进。
食品浪费领域专家普遍认为，作为全美首个实施这一制度的州，加州不仅有望帮助消费者减少误判和浪费，也可能成为推动美国建立全国统一食品日期标签标准的重要示范。
