这些水果蔬菜可能与美国“爆炸性腹泻”寄生虫疫情有关 加州加强监测
【萨克拉门托讯】一种可能导致持续数周腹泻的食源性寄生虫感染，正在美国多州引发关注。卫生官员表示，由微小寄生虫环孢子虫（Cyclospora）引起的感染病例近期增加，目前调查重点已转向部分可能相关的食品来源。
根据加州公共卫生局（California Department of Public Health, CDPH）数据，截至今年5月1日，加州至少报告6例环孢子虫病（Cyclosporiasis）病例。不过，加州卫生官员表示，目前尚未发现今年加州病例与任何特定食品有关，也没有证据显示该州出现与此次全国疫情相关的本地食品传播。
联邦卫生官员警告，实际感染人数可能高于报告数字，因为部分患者未就医或未接受检测。
随着全国病例增加，卫生部门公布过去美国和加拿大相关疫情中曾出现的高风险食品，包括袋装沙拉混合包、生菜类产品、新鲜香菜、新鲜罗勒、覆盆子、雪豆以及青葱等。其中，疾病控制与预防中心（CDC）曾指出，2022年佛罗里达州一次环孢子虫疫情，部分与含罗马生菜的凯撒沙拉套装有关。
加州公共卫生局发言人贝丝·戴因斯（Beth Deines）表示，CDPH持续监测可能在美国境内感染的病例，同时关注可能出现的疫情。目前，加州多数病例与近期国际旅行有关。
她表示，随着新增病例持续发现和调查，报告数字可能进一步增加。卫生部门正在关注东部和中西部部分州病例上升趋势，并寻找可能显示社区传播的病例群。
截至7月9日，美国已报告超过400例环孢子虫病病例。CDC数据显示，5月1日至6月16日期间，至少145人感染，患者年龄从5岁至86岁不等，中位年龄42岁，其中约61%为女性。这些患者在发病前两周没有国际旅行史，卫生机构正在调查可能由美国境内污染食品或水源造成的感染。
目前多个州出现病例，包括纽约州、伊利诺伊州等。其中，密歇根州卫生部门7月9日公布，已发现超过1200例病例，成为受影响较严重的地区之一。目前尚未报告死亡病例。
CDC提醒，环孢子虫感染通常在春夏季增加，高发期为每年5月至8月。感染者通常在摄入污染食物或水后约一周出现症状，但潜伏期可能短至两天，也可能超过两周。
最常见症状是持续性水样腹泻，有时会出现频繁甚至“爆炸性腹泻”，同时可能伴随食欲下降、体重减轻、腹痛、腹胀、恶心和疲劳。若未经治疗，症状可能持续数天至一个月以上，并可能反复发作。
CDC建议，民众应加强食品卫生习惯，包括处理水果蔬菜前后洗手，用流动清水充分冲洗农产品，清除腐坏部分，并及时冷藏切开、去皮或煮熟后的食品。
卫生专家提醒，生菜、香菜、罗勒、覆盆子等食品因结构特殊，较容易藏匿污染物，清洗时需特别注意。尤其是覆盆子表面凹凸不平，寄生虫可能藏在细小缝隙中，彻底清洗较困难，煮熟后食用更安全。
目前，加州尚未发现此次全国环孢子虫疫情相关的本地食品来源。卫生部门提醒居民，夏季生鲜食品消费增加，应提高食品安全意识，正确清洗和处理水果蔬菜，降低感染风险。
