【锐视频】南加最强川菜回归！川娃子重装开业，24种经典川味一次吃遍

2026年7月10日 09:30

川娃子特色餐厅全新亮相全新环境搭配正宗川味迎宾客香而不燥、辣而不烈

【新闻速递】通讯社肖博柔似蜜报道

7月9日，位于柔似蜜市的「川娃子特色餐厅」举办重新装修升级后的开业剪彩典礼。众多政商界人士、社区代表及嘉宾齐聚一堂，共同见证餐厅焕新启航。餐厅以全新的环境、升级的菜品及更优质的服务迎接广大食客，希望为南加州华人社区带来更加地道、丰富的川菜美食体验。

川娃子饮食总监江南表示，此次川娃子全面升级重新开张，是推广川菜文化迈出的又一大步。餐厅不仅带来更加丰富、地道的川菜体验，也希望让食客在品尝美味的同时，感受到浓浓的家乡情怀。开业期间，餐厅特别推出多项优惠活动。到店顾客可获赠惊喜伴手礼，还能免费品尝许多人儿时记忆中的家乡米汤，这是不少人几十年都未曾尝到的熟悉味道。

此外，餐厅亲手泡制的特色泡菜也免费供应。除此之外，餐厅还准备了免费的特色菜，三选一，具体菜品暂时保密，欢迎大家亲自到店揭晓。顾客只需扫码加入微信群，即可免费畅饮店内各类饮料。川娃子将继续全心全意服务华人社区，惊喜不断，欢迎大家前来品尝地道川菜。

来自四川成都的川菜特级厨师廖承志介绍，餐厅此次对整体菜品进行了全面升级和重新调试，完整呈现川菜二十四种经典味型，在保留经典川菜特色的基础上不断创新，力求做到麻、辣、鲜、香、层次丰富。他表示，希望让海外食客也能品尝到地道正宗的四川味道。

当天，阿凯迪亚市长郑博仁、艾尔蒙地市长Jessica Ancona、圣盖博市议员吴程远、蒙特利公园市代表林恩成等嘉宾出席剪彩仪式，并向川娃子重新开业表示祝贺。他们表示，特色餐饮不仅丰富了当地居民的生活，也促进了社区经济发展，希望川娃子继续以优质美食和热情服务，为社区注入更多活力，成为连接文化交流的重要平台。

重新装修后的「川娃子特色餐厅」整体环境焕然一新，餐厅采用浓郁的川式设计风格，以木质屏风划分半开放式包厢，圆形窗景设计搭配山水意境装饰，营造出典雅舒适的用餐氛围。店内悬挂传统宫灯，点缀川剧人物、书法字画等四川文化元素，入口处还设有流水景观和绿植花艺，将现代餐饮空间与东方美学巧妙融合，既适合家庭聚餐，也满足商务宴请和朋友聚会需求。

在菜品方面，川娃子坚持以经典川菜为核心，菜单涵盖风味凉菜、招牌热菜、特色鱼类、滋补汤品、面食、小吃及甜品等多个系列，满足不同食客口味需求。无论是麻辣鲜香还是家常经典，都充分展现四川菜系层次丰富、百味百变的饮食文化。

其中，多道招牌菜备受食客关注，包括家烧海参、香酥巴蜀黄金鱼、泡椒脆肠、猪八戒走钢丝、辣子鸡、毛血旺、川味水煮牛肉、干煸四季豆、宫保鸡丁、回锅肉等传统川菜，兼顾经典与创新，充分展现川菜”一菜一格、百菜百味”的特色。同时，餐厅还推出现熬养生鸡汤、特色拌面、担担面、红烧牛肉面、抄手、小笼包等特色主食，为顾客提供更加丰富的选择。

现场多位饕客表示，川娃子的菜品在保留川菜特色的同时，更注重香味与层次感，即使选择小辣口味，也几乎不会觉得辣，更突出食材本身的鲜香。食客们纷纷表示，用餐后不会出现因味精、鸡精过重而导致口干、发苦等不适感，整体口味更加自然顺口。无论是羊肉、猪肠、田鸡，还是牛肉等食材，火候控制得十分到位，口感鲜嫩滑爽。招牌香锅虽然红油浓郁、色泽诱人，但入口并不过咸，也不会一味追求麻辣刺激，而是以浓郁醇厚的香气为主，辣而不燥、麻而不烈，越吃越香，充分展现了传统川菜“麻、辣、鲜、香”的独特魅力。