倪可欣 洛杉矶报道
被誉为“中华第一涮”的百年老字号北京东来顺饭庄，南加州第一家连锁店于16日在华人聚集的圣盖博市正式开业。洛杉矶各界200多名嘉宾出席开幕典礼，共襄盛举。
美国北京东来顺饭庄总裁刘兴武在致辞中表示，将真正具有中华饮食文化精髓的知名中餐品牌引入美国市场一直是他的梦想。不仅让海外游子体验家乡味，念故乡情，同时也让外国友人体验真正的中华餐饮。特别选择6月16日这个大吉大利的日子，来自东方的百年老字号，东来顺饭庄，在美丽，生机勃勃的圣盖博市开业，祈求一切顺顺顺！这也是老字号“东来顺饭庄”字号的最初起源。
刘兴武也表示，未来准备在洛杉矶东区兰罗兰岗，尔湾，西雅图等地陆续开设连锁店，服务更多喜爱中华美食的民众，并诚挚地邀请喜爱餐饮投资的朋友参与其中，一起携手，让东来顺美食在海外源远流长。
据刘兴武介绍，东来顺火锅从1903年至今，已有百余年的历史，是东来顺主营的精品佳肴，形成了风味涮肉的八大特点，即：选料精，刀工美，调料香，火锅旺，底汤鲜，糖蒜脆，配料细，辅料全。圣盖博店的羊肉全部是来自加州本地一个品质最高的有机农场，而且东来顺对羊的品种，体重，屠宰方式等都有严格的规定。
当天的活动由圣盖博谷经合组织经济发展经理魏安妮策划，律师张军主持。美国华人联合总会员主席李社潮代表美华总颁发了祝贺牌标“百年老字号中华第一涮”，并接受北京东来顺饭庄成为美华总会会员单位美中工商联合总会会长张勇、美华总执行会长于泽伟、熊文胜、常务副会长林芳、尤成连、秘书长庞飞律师、北美洛杉矶华文作家协会会长北奥、南加州湖北同乡会会长赵林、美国华人社团联合会经济贸易委员会副主任孙伟等应邀出席了开业庆典。
从北京远道赶来的北京东来顺集团公司的副总经理周月明，非物质文化遗产传承人陈立新大师，总厨王国新也在当天庆典仪式上举行了东来顺连锁加盟店的授牌仪式。洛杉矶区学院理事伍国庆，圣盖博市长Juli Costanzo，市议员廖钦和，阿罕布拉副市长沈时康到场出席，国会议员赵美心，加州参议员Ed Hernandez，Anthony Portantina，加州众议员周本立，洛杉矶郡督察Kathryn Barger派出代表颁发了贺状。
