钱美臻 综合编译
一名南加州安纳罕(Anaheim)的意大利菜名厨在2005年，因参观了当地的男孩女孩俱乐部(Boys & Girls Club of Anaheim)，受到启发而加入慈善行业，以其专长提供热食意大利面给孩子们吃。11日他庆祝已送出了300万份餐点。
橙郡地区知名餐馆「安纳罕白宫」(Anaheim White House)的主厨塞拉托(Bruno Serato)，4月11日在其餐馆门前，举行他送出300万份餐点的庆祝活动。
当天该餐馆在入口上方悬挂着一个写着300万份餐点的红布条，接待着来自地区男孩女孩俱乐部的客人们到场用餐。在宾客的欢呼与掌声中，塞拉托从一个半人高的蛋糕模型中，推开蛋糕模型上方的盖子站起来亮相。
塞拉托向《橙郡纪事报》表示，他经营餐馆30多年，2005年他和母亲去参观安纳罕男孩女孩俱乐部。男孩女孩俱乐部是美国大型连锁的公益单位，该单位透过在各城市设立分部，提供课後学习班或体育活动项目，让当地中低收入家庭的子女，在下午2丶3时放学后，可到俱乐部内学习丶运动。
当时塞拉托的母亲卡特琳娜(Caterina)发现到，有一个男孩在吃洋芋片，而且说那是他唯一能吃的晚餐。卡特琳娜认为孩子应该要吃点”正常热食”，因此卡特琳娜动员了塞拉托和他的朋友们，发起提供意大利面热食给俱乐部孩子的活动。
之后，塞拉托以母亲为名，正式成立了一个非营利性组织「卡特琳娜俱乐部」(Caterina’s Club)，协助地区为低收入户儿童成立的非营利组织。
经过多年发展，「卡特琳娜俱乐部」现在每天为29个城市，89个地点的近5000名儿童，提供意大利面食。
塞拉托在接受当地媒体访谈指出，他最初只是接受母亲的建议，提供孩子们一顿热腾腾的餐点，但他真没想到，有一天他能累积到贡献300万份餐点。
23岁的义工萨尔纳达(Billy Saldana)是卡特琳娜俱乐部的志愿者，也是14年前曾接受过塞拉托供餐的孩子。
萨尔纳达说，塞拉托是他值得尊敬的人之一。他虽然无法帮助到每一个人，但他的善行犹如抛砖引玉，可一个接一个的启发和改变其他人，继而影响社区来帮助整个社会。
