良佩 洛杉矶报道
华人新移民常常感叹美国人工费用高。有人未移民美国前很羡慕洋人居民什么都喜欢自己做，以为美国人很勤俭持家。其实在美国生活久了，就会深深体验有事请人花费高，一点小事请人雇人做要价离谱，所以还是自己操作更省钱。商家也一样，尤其2019年起员工最低时薪调涨，人工成本增加，让老板头痛要出血。有些商家于是请了不知疲劳好帮手，或许能多少减轻财务压力。
记者在一家中餐馆看到，业者用貌似人形机器做刀削面，虽然机器功能很单纯，并不复杂，但机器上的戴着厨师帽子的人头，让人认为是一台机器人。服务生说，这个削面“机器人”一天24小时工作都不知疲倦，只要不关机，会不停歇。削面的速度也比刀削面师傅快，面的形状与厨师削的差不多。既节省人工又提高效率。据说用机器人削面在圣盖博谷中餐厅尚不多见。
节省人工方法在美式连锁快餐厅也能看到，比如麦当劳汉堡连锁店，就开始使用顾客自助触屏点餐系统，消费者可以在系统前自己点餐，方便快捷。
不过据记者观察，真正使用点餐系统的顾客并不多，很多人尚不习惯自助点餐，偶尔有意使用者，有的人还不得不请餐厅前台人员帮忙。居住蒙特利公园市胡女士说，她以为麦当劳餐厅自助点餐很快捷，一次她看见排队人多，就使用自助点餐系统，完成后等了很长时间不见自己快餐，于是问工作人员。解释结果是打印点餐单出现排序误差。令胡女士苦笑不已。
到中国家乡探亲不久前返回洛杉矶的廖先生说，为节省人工，洛杉矶还有酒店用机器人送行李，也有赌场用机器人担当安保、快递公司用无人机送邮件。
据说中国有无人酒店能做到入住顾客通过电脑自助系统，从酒店入住登记，送行李，再到餐点送到客房，最终客人离酒店结帐，都可以在智能系统帮助下完成。看来为了减少人工费，无论美国或中国商家都竞相开始使用各种高科技方法，做到既节省用工成本，又提供消费者更多方便、快捷。
