【帕萨迪纳】随着2024年的到来，加州立法机构通过了一系列新的相关法律，这些法律对加州的各个行业都产生了重大影响，特别是对餐饮业。 华人餐饮业者作为加州餐饮业的重要组成部分，也受到了这些新法律的影响。 前检察官、亚凯迪亚市市长，现任亚市市议员、南加州知名审判出庭律师郑博仁(Paul P. Cheng, Esq.）就整理并罗列出华人企业主需关注的部分新法律：
AB 1228
这项备受争议的法案，第1228 号众议院法案，将大型连锁快餐店工人的最低工资提高至每小时 20 美元。 这一提高于 2024 年 4 月 1 日正式生效。 郑博仁律师就指出，虽然此举促进了经济公平，并为工人提供了稳定的经济来源，但也为企业应对劳动力成本增加带来了经营挑战。 调整策略，如调整定价结构或优化工作流程效率，可能是在不损害员工福利的前提下保持盈利能力的当务之急。 值得注意的是，AB1228 并未将在其经营场所内烘烤面包以供销售的机构视为快餐店，因此此类机构无需遵守本法。
郑博仁律师(Paul P. Cheng, Esq.)就分析，快餐连锁店已经开始对该法做出回应；加州的必胜客特许经营店将于 2 月裁撤送餐司机职位，导致 1200 个工作岗位流失。 据报道，麦当劳和 Chipotle 也将提高菜单价格，以应对运营成本的增加。
SB 1383
参议院第 1383 号法案旨在减少垃圾填埋场中的废物，同时解决粮食不安全问题。 规定包括酒店和餐馆在内的大型机构将剩余食物捐赠给食物回收组织，强调了减轻环境影响和支持弱势社区的共同努力。 郑博仁律师(Paul P. Cheng, Esq.）分析，虽然这一举措符合可持续发展的目标，但需要进行后勤协调并遵守严格的准则，以确保食品安全标准得到维护。
SB 478
此外，参议院第 478 号法案禁止在购物时收取隐藏费用，这项措施旨在提高透明度和消费者信任度。 虽然该法案旨在遏制剥削性做法，如未披露的费用，但其实施要求企业重新调整定价策略，并与客户进行公开沟通。 而加州总检察长办公室澄清说，SB478 法案禁止隐性收费并不会阻止餐馆使用服务费，这减轻了餐饮业的担忧。 该法律针对的是 “垃圾收费”，旨在确保定价的透明度，但只要餐馆在广告价格中公开服务费，就可以继续收取服务费。 10 月初签署的 SB478 计划于 2024 年 7 月 1 日生效。
SB 616
参议院第 616 号法案确保加州的兼职和全职员工每年享有 40 小时或 5 天的带薪病假，自 2024 年 1 月 1 日起生效。
AB 1217
根据第1217号法案，加州将更新第 617 号法案中概述的一些新冠疫情时期的救济措施，包括允许户外用餐延长至 2024 年到期日之后。 根据新法律，户外、庭院和露天用餐将被允许到 2026 年 7 月 1 日。
AB 416
郑博仁律师(Paul P. Cheng, Esq.）介绍，根据AB 416，持有41 类酒类许可证（允许销售啤酒和葡萄酒，但不允许销售烈性酒）的场所现在可以销售酒精度不超过24% 的 日本烧酒(Shochu)。 在此之前，烧酒(Shochu)只有在（错误）标注为烧酒(Soju)的情况下才能销售，烧酒(Soju)是一种来自韩国的蒸馏产品，早在上世纪 90 年代就获得了例外。 根据新法律，烧酒(Shochu)可以贴上烧酒的标签并作为烧酒销售。
SB 76
当户外节日在社区内举行时，以前的规定不允许节日区域内的餐馆和酒吧出售酒精饮料。 加州参议员维纳（Scott Wiener）提出的SB 76法案改变了这一规定，允许顾客在节日范围内的持证企业购买酒类。
该法案还允许音乐场所在不对公众开放的私人活动中销售和供应酒类，无论是否有现场表演。
AB 783
根据AB 783 法案，加州的企业现在必须更新所有单人洗手间的标识，并将其标识为 “全性别洗手间”。 企业主在申请或更新营业执照时将收到更新通知。
AB 1325
一个重大变化是第1325 号议会法案的实施，该法案扩大了家庭经营食品企业的发展机会。 通过将年收入门槛提高到 10 万美元，这些企业已做好了增长的准备，在促进创业的同时，也使烹饪领域更加多样化。 然而，遵守食品安全标准和监管要求仍然是确保消费者利益的重中之重。
随着这些法律的生效，加州的餐饮业格局将发生转变，也给华人餐饮业者带来了一系列挑战。 要做好应对，华人餐饮业者应该及时了解这些新法律的具体要求，调整其业务运营策略，以确保符合法规。
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