“麻省理功”亚市“开学” 深海烤鱼洛城新宠  


记者刘宗英 亚凯迪亚报道

带有浓郁学院风的中国连锁美食品牌“麻省理功”深海烤鱼亚凯迪亚旗舰店9月27日正式“开学”,并举行隆重开业庆典仪式,广招洛杉矶美食专家和爱好者前往一饱口福、共同探寻美食之道的奥秘。

“麻省理功” 深海烤鱼创办于2013年, “麻省理功”意为“麻辣之省四川的功夫料理”,谐音美国著名高校,主打美式校园文化。食材、文化上的创新以及国际化的视野。颠覆食材,以鳕鱼、龙利鱼等刺少的深海鱼为食材,不仅适合老人、小孩食用,更符合西方人的饮食喜好,成为国内最红火的烤鱼连锁餐厅品牌。年销售量更高达3.5亿人民币。

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美国川渝总商会会长陈慧碧在开业庆典致贺词。 刘宗英摄

此番,“麻省理功”深海烤鱼进军美国,从筹备到店面开张历时三年半时间。“麻省理功”董事长、美国川渝总商会副会长漆春华表示:麻省理功在海外开店,首先考虑的是寻找当地的供应链,确定供应链后再进行店面选址。所有员工都从当地聘请,建设各地区的管理团队是“麻省理功”在海外的经营秘诀之一。

对于目前川菜饭馆在洛杉矶遍地开花的情况,漆春华也表达了自己的看法,他说:中国有句古话:同行是冤家,但是这种情况现在已经不复存在。现在同行之间都是很好的朋友,同时,更多的中国餐馆聚集在一起,能够形成成行成势的效果,相辅相成,抱团取暖,更有利于各自的发展。据漆春华介绍:“麻省理功”今后两年主要拓展北美市场,目前在加拿大已开设三家店面。在美国是第一家,预计未来在北美地区将开设三十到五十家店面。

“麻省理功”深海烤鱼亚卡地亚旗舰店9月27日正式“开学”,洛杉矶各界代表前来祝贺。 刘宗英摄

此次“麻省理功”能够成功落户美国,得到了美国川渝总商会的鼎力支持。美国川渝总商会会长陈慧碧在开业庆典上发言表示,麻省理功是美国川渝总商会裡重要的理事单位,在中国是很知名的连锁品牌,其特色是深海烤鱼,传递健康饮食方式。美国川渝总商会会内汇聚了很多四川籍的餐饮企业,各家都有各自的特色,商会将致力于将这些美食逐步推荐给美国的食家们。美国川渝总商会此前还成功推动首届“洛杉矶四川小吃美食节”的举办。

开业庆典当天,前加州众议员伍国庆、美国国会议员赵美心的代表郑涵嫔、阿凯迪亚市副市长戴守真、核桃市市长苏王秀兰、蒙特利公园市副市长林达坚、美华联共同主席团主席,美国川渝总商会会长陈慧碧、美中工商协会会长周芳、中美文化交流协会主席王蜀等100 多位嘉宾到场祝贺。

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