庞可阳 洛杉矶报道
门票是一个呕吐袋，进入后满桌极具挑衅性的物品，有的竟在蠕动，有的老远便闻到怪味。这是瑞典心理学家韦斯特博士（Dr. Samuel West）继火遍全球的「失败博物馆」（The Museum of Failure）后又一力作。「恶心美食博物馆」（The Disgusting Food Museum）将于本周日（9日）在洛杉矶艺术区的A+D建筑和设计博物馆内开幕。
「恶心美食博物馆」的首展上月在瑞典开幕，展出来自37个国家的80种极富“异国情调”的美食。博物馆第二站本周来到洛杉矶，为这个多元化大都市带来一份惊喜和惊吓。
平时在网络上听说过的那些黑暗料理，今年在博物馆内看了个遍：撒丁岛的活蛆奶酪、关岛的蝙蝠汤、格林兰的腌海雀（Kiviak）、秘鲁的青蛙汁、柬埔寨的炒狼蛛以及令人“闻味丧胆”的冰岛发酵鲨鱼肉等等。胆大、胃口好的观众还可以在博物馆的体验馆中挑战试吃，这也是在门口给你发呕吐袋门票的原因。
皮蛋、臭豆腐等早就“扬名海外”的中国美食自然在列，四川的麻辣兔头、广东的老鼠仔酒、玉林的狗肉以及三鞭酒等也都入选。此外，现象还展出了日本的纳豆，墨西哥的牛肚汤，美国的龙虾、牛排，里海的鱼子酱等等。加工食品中，插满针头的猪肉，填充制作的鹅肝、实验室培养的牛肉等等则令人思考。
当记者采访策展人韦斯特如何把握展览的文化敏感度时，他解释，这是一次他作为心理学家对人类好恶和文化差异的探索。“食物是文化和经济水平的代表，你习以为常的食物，在其他国家文化下便可能很恶心，反之如此。我希望大家能换位思考，抱着开放的心态了解多元文化。”
此外，韦斯特也希望话题扩展至为人类寻找更环保的蛋白质替代品等等。博物馆在瑞典开幕后，获得很多积极评论，韦斯特也希望以后能将把博物馆开到中国去。
韦斯特当天特地向记者“推销”了几种他的最爱，包括维吉米特黑酱（Vegemite），这是一种用酵母制成的酱，澳大利亚多用它抹在面包上。记者品尝了一下，味道如同超级浓缩的酱油，尚可接受。随后韦斯特又拿出咸甘草糖，他说这是他女儿的零食，在欧洲很流行。记者品尝了一下，咸度夸张，如同整个大海在你嘴里。
最后，韦斯特拿出“杀手锏”，他捧出了冰岛发酵鲨鱼肉，记者闻了一下便被这腐尸般同时带着氨水味的食物震撼，不敢尝试。
韦斯特是去年火遍全球的「失败博物馆」的策展人，他在隆德大学（Lund University）任职研究员，主要从事研究和创造力创新相关的话题。之前的「失败博物馆」曾展出各种不成功的创意产品，向创造性过程致敬的同时，也提醒大家：成功不是常态，要坦然面对失败。韦斯特的这一概念大获成功，「失败博物馆」一度成为2017年社交网络上的最火热话题之一。
「最恶心美食博物馆」将于12月9日至2019年2月17日期间，在洛杉矶900 E 4th St的A + D建筑与设计博物馆展出。
