华盛顿讯
美国农业部食品安全与检验局（USDA）本周宣布，由于可能存在大肠杆菌污染，约有 2 万 8356 磅牛绞肉（Ground beef）产品被召回。
Interstate Meat Dist 公司召回的生牛绞肉于 2021 年 12 月 20 日生产，由 Albertsons、Kroger、Walmart 和 WinCo 超市出售。这些物品被运往加州、亚利桑那州、内华达州、俄勒冈州、犹他州、华盛顿州和怀俄明州的零售点。
这些产品包装在USDA的检查标志旁或使用日期旁，印有企业编号“EST.965”。可在此处查看完整的召回的产品标签。
在购买了零售包装的牛绞肉并将其提交给第三方实验室进行微生物分析并且样本检测出大肠杆菌 O157:H7 呈阳性后，该问题被报告给了美国农业部，USDA 对实验室的认证和方法进行了评估，并确定紧急召回的结果是可行的。
任何担心疾病的人都应该联系自己的医疗保健提供者。大肠杆菌 O157:H7 是一种潜在的致命细菌，在接触有机体后 2-8 天（平均 3-4 天）会导致脱水、血性腹泻和腹部绞痛。
虽然大多数人会在一周内康复，但有些人会出现一种称为「溶血性尿毒症综合征」的肾功能衰竭。这种情况可以发生在任何年龄的人中，但最常见于 5 岁以下的儿童和老年人。它的特点是容易瘀伤、脸色苍白和尿量减少。美国农业部表示，出现这些症状的人应立即寻求紧急医疗护理。
食品安全检验局还表示，它担心某些产品可能会在消费者的冰箱或冰柜中。已购买这些产品的消费者，请不要食用，并将其丢弃或退回购买地点。
该机构建议所有消费者安全地准备生肉产品，包括新鲜的和冷冻的，并且只食用煮熟至 160 华氏度的碎牛肉。确认牛绞肉是否煮熟至足以杀死有害细菌的温度的唯一方法是使用测量内部温度的食物温度计。
有食品安全问题的消费者可以拨打免费的美国农业部肉类和家禽热线 1-888-674-6854，或通过电子邮件将问题发送至 MPHotline@usda.gov。
此次面临召回的产品：
- WinCo, 新鲜碎牛肉沙朗 90%-瘦肉 – 10% 脂肪，16 盎司。 (1 lb.) chub，18:37 到 18:48 L3，2022 年 1 月 11 日
- 沃尔玛，全天然碎牛肉–90% 瘦肉 10% 脂肪，16 盎司。 (1 lb.) chub，18:49 到 19:18 L3，2022 年 1 月 11 日
- WinCo, 新鲜碎牛肉 93% 瘦肉 – 7%–脂肪，16 盎司。 (1 磅) chub, 19:19 到 21:14 L3, 2022 年 1 月 11 日之前使用/冻结
- Kroger, 克罗格碎牛肉 93%–瘦 7% 脂肪，16 盎司。 (1 lb.) chub，19:19 到 21:14 L3，在 1/11/22 之前使用/冻结
- Albertsons, Signature Farms 碎牛肉–93% 瘦肉/7% 脂肪，16 盎司。 (1 lb.) chub，19:19 到 21:14 L3，在 1/11/22 之前使用/冻结
- 沃尔玛，全天然瘦肉碎牛肉–93% 瘦肉 7% 脂肪，16 盎司。 (1 lb.) chub，21:15 到 22:42 L3，2022 年 1 月 11 日
- 沃尔玛，全天然碎牛肉 93% 瘦肉 7% 脂肪 48 盎司。 （3 磅）chub，18:15 到 21:18 L1，2022 年 1 月 11 日
- Win-Co, 新鲜碎牛肉 93%-瘦肉 – 7% 脂肪，48 盎司。 （3 磅）chub，18:15 到 21:18 L1，2022 年 1 月 11 日
- 克罗格碎牛肉 93% 瘦肉 7%–脂肪，48 盎司。 （3 磅）chub，18:15 到 21:18 L1，2022 年 1 月 11 日
- Albertsons, Signature Farms 碎牛肉–93% 瘦肉 7% 脂肪，48 盎司。 （3 磅）chub，18:15 到 21:18 L1，2022 年 1 月 11 日
- 沃尔玛，全天然碎牛肉–93% 瘦肉 7% 脂肪，48 盎司。 (3 lb.) chub，21:00 到 22:19 L2，2022 年 1 月 11 日
