紹祈編譯
美國市場充斥著各類”假奶”，終於惹惱了國會議員，25名國會議員連署致函給「美國食物與藥物管理局」(FDA)，訴求所有非源於”乳牛”所生產的乳飲品，都不能冠名以「牛奶」(milk)。這代表豆奶(soy”milk”)、杏仁奶(almond”milk”)或米乳(rice”milk”)等名稱，統統都不能出現在零售貨架上。
由佛蒙特州眾議員Peter Welch和愛荷華州眾議員Mike Simpson主導，連署了25位眾議員所提出的公陳情信，是針對市面上所有大豆(soybeans)、杏仁(almond)和米(rice)等，農產植物所研磨製造的乳飲品，被冠以「牛奶」名字後，成了貨架上混淆視聽的”假奶”。
國會議員訴求美國食物與藥物管理局(FDA)需嚴格管理，讓不是乳牛所生產的乳飲品，都不能再用包含有「牛奶」這個字樣，作為產品名稱或食品說明來進行銷售。換言之，「牛奶」將被嚴格定義為，只有一頭或多頭健康乳牛所分泌擠出的乳水，才能被稱為”牛奶”。
會引起農業州國會議員群起打起”牛乳”冠名戰的因素，當然是因為美國牛乳價格的大幅下降。自2014年以來，美國牛乳價格下降了40%，已嚴重影響了酪農的生計。國會議員把矛頭指向了各類”植物乳飲品”，認為是這些混淆消費者視聽，誤導購買者的植物假奶，讓牛奶出現滯銷問題。
而豆奶、杏仁奶的廠商則在近年找了不少知名體育明星和明星代言，並在廣告中大打豆奶、杏仁奶都是牛奶的替代飲品，在過去五年內，豆奶、杏仁奶的銷售量增長了54%。
豆製品協會發言人回應，北美地區的民眾在過去百餘年來，一直用「豆奶」(soymilk)來稱呼豆漿。「豆奶」這個單字，是被美國食藥局從1997年起正式認可的。
長期以來，美國酪農業一直對植物研磨的漿乳飲品冠名”牛乳”，持續抱持著反對的態度，但美國食藥局始終並未捲入”牛乳”冠名之爭。
針對國會議員的抗議信，食藥局僅回應已收到陳情函，並將在研議後正式回應國會議員們。
