南加州素食社区今年继续为火鸡提供假日庇护所
洛杉矶讯
据美国农业部称，今年感恩节晚餐将有超过 4600 万只火鸡被宰杀。南加州今年有火鸡的同盟，帮助不吃火鸡的素食民众庆祝节日。
拥有 20 多年历史的“洛杉矶年度最大的纯素聚餐活动”的「纯素感恩节聚餐」（Vegan Thanksgiving Potluck），将于周四感恩节当天上午 11 点至下午 4 点在位于 2551 Motor Ave 的切维厄特山休闲中心 (Cheviot Hills Recreation Center)。 届时将有现场音乐表演和开放式麦克风。
太阳谷爱永远庇护所（Love Always Sanctuary）将于上午11点至下午3点举办“感恩爱”活动 星期四，地点为 9841 La Tuna Canyon Road。 门票为 20 美元，参加者可以与获救的动物互动，并享用 La Crepe du Jardin 厨师制作的纯素薄饼。
位于查茨沃斯 (Chatsworth) 的 Kindred Spirits Care Farm 将于周四中午在 11001 Farralone Ave 举办“牧场感恩节”。该活动同时也是筹款活动，所得款项将用于支持现场获救的农场动物，包括火鸡。
阿克顿的农场庇护所（Farm Sanctuary）每年都会举办领养火鸡活动。 只要捐赠 35 美元，人们就可以象征性地收养一只获救的火鸡，或者以 150 美元赞助整个火鸡群，让这些动物在该组织宽敞的农场之一过上自然的生活。赞助商会收到一张证书，上面有他们领养的火鸡的照片和个人简介，包括他们的救援故事。 该组织自 1986 年以来一直赞助该计划，您可以在 www.farmsanctuary.org/adopt-a-turkey 上查看一些火鸡的故事。农场庇护所还提供了“无火鸡承诺”，人们可以签署该承诺，以承诺在感恩节不吃火鸡。
农场庇护所总裁兼联合创始人鲍尔 (Gene Baur) 表示：“感恩节本来是为了表达感激之情，但工厂化养殖业却利用感恩节来促进对在工业化农场中遭受折磨的火鸡的消费。” “与火鸡作为我们的朋友一起庆祝节日比吃火鸡更有趣，也更富有同情心。”
总部位于洛杉矶的国际动物保护非营利组织“慈善动物组织”（Mercy for Animals）在今年拜登总统在白宫实行传统的火鸡赦免之前发起了一场公开活动，鼓励所有美国人选择植物性食品来赦免火鸡。 该组织还推广 ChooseVeg 指南，作为将植物性食品纳入节日膳食的资源。 您可以在 Chooseveg.com/ 找到相关信息。
该组织表示，该活动的目标是教育公众了解火鸡行业中常见的残酷行为，包括：
- 在工厂化农场中，火鸡的部分脚趾和喙被切掉或烧掉；
- 火鸡被培育得长得如此之大，速度如此之快，以至于有些火鸡甚至无法站立；
- 这些火鸡在出生仅五六个月后就被送往屠宰场。
善待动物组织也在其“感恩纯素食”活动的第五个年头中推动感恩节不吃火鸡的承诺。 更多信息，包括食谱，请访问 peta/org/thanksvegan。
尽管感恩节餐桌上几乎无处不在火鸡，但家庭仍有许多其他膳食选择，在节日季最受欢迎的包括豆腐火鸡（Tofurkey）。这是一种以豆腐为原料的食品，在许多超市都有售。
