感恩节是家庭烹饪火灾发生最多的一天，SCE 为您提供在这天预防火灾和电气事故的诀窍。
作者：Paul Netter
从美味食谱到各种活动，感恩节的传统五花八门，但有一个传统，我们都要避免。
那就是家庭烹饪火灾。
全年中没有哪一天的火灾数量能与感恩节火灾数量相提并论。据美国国家消防协会统计，感恩节当天全国发生 1,470 起家庭烹饪火灾，超过平均每天 430 起火灾的三倍。
在这些火灾中，无人看管的烹饪是造成该等事故的最大安全隐患，尤其是在油炸和用炉灶烹饪时。
因此 Southern California Edison 加入全国消防部门的行列，鼓励人们在这天采取必要安全与预防措施，因为这天的火灾和电气危险平均导致 5 人死亡，25 人受伤以及 2600 万美元的财产损失。
「很明显，尽管感恩节有很多干扰因素，但有一点我们要确保就是在烹饪时绝对不能让炉灶无人看管，即使时间很短，」SCE 企业风险管理和公共安全资深顾问 Nicole Kraus 表示。 「如果您离开炉灶，或离开房子，即使只有一小会儿，也应关闭炉灶或让他人看管炉灶。这种警惕对于避免可预防的火灾至关重要。」
这种警惕还应延伸到消除烹饪火灾的第二大原因——废弃或丢弃的材料，例如食用油和油垢堆积，这也可能与无人看管烹饪有关。
尽管烹饪是最大的威胁，但损坏的电器和延长线也能引起电气和火灾危险。应立即更换损坏的电器和延长线并且永远不要使用，因为它们无法继续正确防止电击或潜在伤害，还可能产生火花。
至于火鸡炸锅，仍然不建议在家中使用，而且 UL Solutions 仍然拒绝对其进行认证，因为它们可能导致严重的烫伤和财产损失。消防协会和 UL Solutions 均建议从炸火鸡卖家、餐厅、食品杂货店和食品零售商处购买炸火鸡。
以下是一些有关安全庆祝感恩节的额外应做和勿做事项：
感恩节应做事项：
- 确保炉灶和烤箱没有可能引起火灾的油垢堆积。
- 如果烤箱着火，则关闭热源并将烤箱门关闭，如果着火不能快速熄灭，离开房子并在户外拨打 911。
- 仅使用经过值得信赖的独立安全机构认证的电器，例如 UL Solutions。
- 确保孩童和宠物距离炉灶至少 3 英呎远。
- 若有必要，在烹饪时使用计时器。
- 烹饪完成后，检查一切是否都已关闭。
感恩节勿做事项：
- 将任何易燃物品，例如烤箱手套、毛巾、包装，放在灶台上。
- 在单个插座上插入多个大型电器，例如冰箱。请勿将大型电器插入到延长线。
- 连接两根延长线以延长其长度或将其放在被挤压位置。
- 将电线悬挂在孩童和宠物可以接触的柜台上。
- 将电线置于人流量大的区域和地毯下。
