悠然賞味– 自成一味的混搭派私家美廚，擅長於用最普通的食材、最自然的料理方式營造出撞擊味蕾的不一般～
御點艾窩窩
宮廷御料理的精緻和悠遠流長的中華歷史密不可分⋯⋯講究的不僅僅是色香味俱佳；更甚者梳理著官臣之分，有眾星拱月之意，傳遞出具有五千年的文化傳承及謙尊有別的禮儀之國～
御點之一–艾窩窩，為糯米類的香糯甜代表作。原本的配方是北方特色的，用紅綠絲及葡萄乾 核桃為主餡料。悠然加以改良為偏南方口味的～～
材料：糯米200克 洗淨浸4⃣️個小時 隔水蒸15分鐘
蒸糯米約15分鐘，糯米打至粘如年糕 餡料入密封袋用擀麵杖碾碎。
過篩熟面粉揉打好的糯米。
餡料里拌入桂花糖蜜 白芝麻 熟面粉 包入揉好的面中。
搓成圓形 中間加顆枸?點綴，家庭版的比較簡單， 下午茶的甜點 ，又香又糯，不太甜不太膩， 營養又健康⋯⋯
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