【UNE直击】米其林餐厅上演杀人游戏？群星汇聚最新悬疑电影《菜单》

2022年11月17日 21:05

【新闻速递】通讯社记者 Maggie Ma 洛杉矶报道

提起艾米奖常胜将军《继承之战》（Succession）观众一定不陌生，其导演马克·米罗（Mark Mylod）也因这部剧集的成功而走向大银幕，执导悬疑黑色喜剧《菜单》（The Menu）。影片将于11月18日（周五）上映。本片汇聚群星，探讨了上层阶级与底层阶级之间的矛盾冲突，参加多伦多电影节后广受媒体好评。其中亚裔演员周洪（Hong Chau）也加盟并在本片线上记者会分享了参与本片的经历。

相信不少人都曾对米其林评级餐厅很向往，希望可以尝试高雅、独特的用餐体验，过一把富人瘾。然而这类餐厅往往价格不菲，不仅客人通常是富人，也有很多奇怪的要求。比如必须要提前很久预定，有固定的着装要求，有的甚至不让拍照等。《菜单》这部电影将带观众走进一个神秘的高档米其林餐厅，跟随几个客人经历一次相当独特的用餐体验。但是，这顿饭越吃越不对劲，居然演变成一场杀人游戏，每一个客人不堪的过去也被一一揭开。

《菜单》的有趣之处在于最开始让人真的以为是美食电影。片中的大厨对食物做了细致入微的解释，每道菜都设计得相当精致，让人大饱眼福。结果开场没多久后，却发生了一系列令人吃惊的暴力事件，每一个用餐者都随时可能成为下一个“猎物”。在美食包装之下，影片其实是精心布置的杀人游戏，每道菜都是一道关卡，然而背后的目的又是什么？究竟最后是否有人可以逃离这个夺命餐厅？有趣的设置和鲜活的人物塑造让本片没有重复其他闯关电影的俗套，并通过一顿“豪华晚餐”展示了阶级之间难以跨越的鸿沟和尖锐的矛盾。

参加这场致命晚餐的包括刻薄的美食家（朱迪斯·赖特Judith Light饰）、富人老夫妇、三个拥有餐厅股份的股东、傲慢但虚荣的电影明星（约翰·雷吉扎莫John Leguizamo饰）和他女友以及一个极度崇拜这家餐厅主厨的美食爱好者Tyler（尼古拉斯·霍尔特 Nicholas Hoult饰），还有被Tyler叫来做临时女友的应召女郎（安雅·泰勒-乔伊 Anya Taylor-Joy饰）。除了应召女郎属于底层人士外，其他都是曾做过亏心事的上层人士。

餐厅主厨Slowik由英国著名演技派明星拉尔夫·费因斯（Ralph Fiennes）出演。这位大厨冷漠孤傲，对食物有着苛刻的高要求。他手下的女助理爱莎（Elsa）也是餐厅的领班则由亚裔演员周洪（Hong Chau）出演，精明干练且对主厨十分忠心。

导演马克·米罗近日与卡司们出席本片线上记者会时表示，他看到剧本很喜欢是因为它是多种风格的综合，既是黑色喜剧，又是残酷的杀人游戏，无论是美食还是恐怖惊悚元素都很吸引人，且极度具有社会讽刺性。片中来用餐的上层阶级其实并不在乎美食，只是来尝鲜，且想独特、稀有的用餐体验用来向别人炫耀、显示自己的地位。而真正关心餐厅的厨师、服务人员们的努力常常被忽略和践踏。马克·米罗说，片中的角色其实都不算好人，但是因为发生的事很突然又残酷，观众也会禁不住关心每个角色的命运。

影片也调侃了人们对于昂贵、稀有的食物几乎变态的追求。制作精致但少到可怜的菜是否真的值得那么多钱？是不是还不如一个用心制作的汉堡更让人满意？也许看完真的想来个起司汉堡充饥。

从小出生在泰国且被人领养才移民到美国的亚裔演员周洪曾因为2017年派拉蒙科幻片《缩小人生》（Downsizing）演技突出而获得褒奖，逐渐开始在好莱坞获得名气。周洪在《缩小人生》里出演一个朴实的越南难民，随后被本片导演看中。谈到加盟本片，周洪表示，很幸运她之前的作品为她打开了很多机会，导演亲自点名希望她加盟，而她正好是《继承之战》的忠实粉丝，热切希望与导演马克·米罗合作。

周洪认为她出演的这位餐厅领班爱莎其实很热爱自己的工作，作为服务人员也很负责，与主厨一样希望可以把这家米其林餐厅做到最好，而且觉得餐厅没她不行。但是她们的付出没有得到回报，无法控制资本和财富，只能受富人摆布，并对此开始产生了强烈的抵触情绪。周洪说，从小家里很穷，只能在家吃饭，直到上大学才有机会到外面吃饭，但也不敢去贵的餐厅，所以很显然没有米其林餐厅体验，但剧组有邀请餐厅人员来给她做培训。她甚至学习了用多种方式叠餐巾。因为她的表演太像专业领班，剧组邀请来作为参谋的厨师居然真的邀请她去帮忙。

周洪出演的领班甚至还与安雅·泰勒-乔伊（Anya Taylor-Joy）出演的应召女郎在片中有一场激烈的打斗戏。周洪说：“我特别期待拍摄这个段落，因为从未演过动作戏，很好奇。好在剧组请到了指导过超级英雄大片的动作指导来帮忙，而且安雅·泰勒-乔伊也出演过超级英雄，她已经很有经验了。我则是第一次尝试，大部分时候真的是在地上互相撕扯，相当激烈，还好无人受伤。”

对于首次与拉尔夫·费因斯合作，周洪表示，与这样有资历的演员合作非常有启发性。他很容易入戏、出戏，在拍摄期间为人和善，甚至很爱开玩笑，本人与片中冷漠的大厨大不同。

周洪非常擅长出演社会底层小人物，且每次都是淡妆或不化妆出场，给人很自然的感受。她在《缩小人生》之后片约不断，除了本片，还与其他奥斯卡入围导演韦斯·安德森（Wes Anderson）、达伦·阿伦诺夫斯基（Darren Aronofsky）合作。今年她出演的《鲸鱼》（The Whale）也是奥斯卡赛季热门，将在12月上映。