庞可阳 洛杉矶报道
2019中餐出海论坛分享会于5月25日下午在帕萨迪纳厨师学校举行。来自世界中餐业联合会的代表团与洛杉矶当地中餐届精英、以及法律、保险界专业人士等近百人齐聚一堂，深度探讨当前中餐出海所面临的机遇和挑战。
本次论坛特别在世界中餐业联合会访美期间举办，邀请中美两国中餐业的资深人士座谈。论坛分为「中餐餐饮在美国的人才挑战」和「中餐出海的支持与准备」两部分，由美国中华餐饮联合总会会长王志斌和帕萨迪纳厨师学校
世界中餐业联合会常务副会长刑颖和秘书长尚哈玲带领考察团，在出席了在芝加哥举办的国际中餐发展论坛后来到洛杉矶。他们与眉州东坡总裁梁棣，那家小馆北美地区负责人行政总厨田勇，海底捞美国负责人李国祥，许留山、火锅串串品牌美国投资人Michael Yang等洛杉矶知名餐饮业人士就中餐业所面临的挑战和发展机遇进行交流和讨论。
刑颖在「中餐出海面临的挑战」部分致辞时表示，很高兴能在洛杉矶见到非常熟悉的眉州东坡、海底捞、那家小馆的负责人们，这些企业实现成功出海在美国经营，彰显了中国民族品牌餐饮企业的情怀。中餐企业的跨国经营是随着中国不断开放以及企业自身发展的内在需求。走向美国市场和全球经营是企业品牌建设和企业自身发展到一定阶段的内在动力。
刑颖特别强调这些已经出海的中餐企业品牌和企业家，都是具有国家餐饮品牌情怀的积极探索者和实践者。
“很多企业出海首先考虑的并不是赚钱，而是通过在海外开店，让自己的企业直接对话海外市场。直接吸纳全球各地的先进餐饮经营理念，并带回中国提升自己的餐饮品质。这种经营是走出去学习，更重要的是回到中国提升自己品牌影响力和实力。尽管有很多困难，但是都是宝贵财富，也都必将转化为促进企业自身发展的动力”，刑颖说道。
在论坛第二部分，「中餐出海的支持与准备」话题上，知名商业律师郑博仁，华兴保险首席执行官张国兴，洛杉矶市内设计事务所主理人李想以及吃货小分队肖宇轩分别就美国商业法、保险知识、装修设计规定以及中餐适应美国市场做出介绍。
论坛过后，世界中餐业联合总会正式向帕萨迪纳厨师学校颁发会员证书和感谢状。美国中华餐饮联合会也授予帕萨迪纳厨师学校和ACI味觉东方餐饮学院为其理事单位。
姜彦表示，希望通过此次分享会，让来自中国餐饮界的企业家了解美国餐饮专业的人才培养经验， 并且通过帕萨迪纳厨师学校和ACI味觉东方餐饮学院，了解中餐在海外的发展及人才供需状况。希望大家将帕萨迪纳厨师学校作为中餐出海的人才培训基地。
当天受邀出席的还包括美国新闻速递总裁刘茁，新任美国华人联合总会会长邵闻、理事长熊文胜，美国华人联合总会基金会常务主席曹琳，SCG资产管理经理Jessica Chien等。
此次论坛由世界中餐业联合会和美国中华餐饮联合总会主办，ACI味觉东方餐饮学院和帕萨迪纳厨师学校承办，美国新闻速递、吃货小分队、文投环球协办。
