庞可阳 洛杉矶专访
“一夏无病三分虚”，进入九月正是食疗补身养神的好时节。位于洛杉矶东区-罗兰岗东方明珠广场的精致粤菜馆“龙虾湾”除了招牌龙虾外，今秋推出「温暖的味」养生食谱，点上一道展现店家诚意的御菜「八宝冬瓜盅」，滋味鲜美、消暑清热，更温暖全家人的胃。
据资料记载，「冬瓜盅」是广东传统名汤之一，据传起源于清宫御菜「西瓜盅」。御厨将大西瓜一切两半，挖去瓜瓤，然后入鸡汤、鸡丁、干贝、开洋、肫肝丁、精肉丁、火腿丁、冬菇丁等高档原料，蒸制而成，那时称「西瓜盅」。后随朝官出访传至各地，传到盛产冬瓜的广东，便被改为「冬瓜盅」。
龙虾湾今秋推出的「八宝冬瓜盅」便是延续御菜的做法，而且其食材数量早已超出八宝。一整只乌鸡搭配干贝、火腿、烧鸭肉、蟹腿肉、带子、虾仁、蛤肉、银耳、莲子、玉竹片、陈肾片、红枣、腾瓜等各种高档食材以及高汤，炖上四个小时后出锅。冬瓜盅内的汤底尽吸精华，清甜四溢鲜美浓郁。
吃的时候，将冬瓜肉挖下来，混着食材一同吃，每一口都是鲜甜，绝对消暑清热，滋养身心。
龙虾湾的冬瓜盅耗时耗材，食客要想尝鲜，一般需要提前一天预订。
除了滋补的冬瓜盅外，龙虾湾还有一款「脆皮咸猪手」最适合“贴秋膘”。
猪手选用猪蹄上肢部分，肉多骨少，经过腌制烘烤最后再下锅油炸，上桌后皮肉分离，表皮焦脆，内肉咸香鲜嫩，入口既化，肥而不腻。搭配着特调甜酸泰式酱汁，更加美味。
除了这些新菜品外，龙虾湾的招牌菜「招牌滋味龙虾」、「香辣大肉蟹」，超值的「蠔皇鲍鱼捞饭」，酸酸甜甜的「上海小排骨」，粤菜经典「法式牛柳粒」以及广式传统的「脆米生炒糯米饭」也都各有特色，值得一试。
此外，龙虾湾还有各种欢乐套餐、酒席菜，并有大、中、小型的贵宾包房，适合聚会、庆生、派对、公司宴会等。龙虾湾每天上午11点至下午5点还有特价午餐，近百种菜肴仅$8.95起，还奉送例汤和白饭。
吃生猛海鲜认准龙虾湾，金秋滋养进补也要到龙虾湾！
龙虾湾 Lobster Bay
地址：18888 Labin Ct.#B101，Rowland Heights，CA 91748
电话：626-820-9066
营业时间：上午11时-下午11时
