参议员呼吁农业部将“土豆归类为蔬菜”

华盛顿讯

有报道称，联邦政府的联合咨询委员会正在考虑“淀粉类蔬菜和谷物的互换性”因此土豆可能会被归类为谷类，十四名参议员致信呼吁农业部 (USDA) 和卫生与公众服务部 (HHS) “将土豆归类为蔬菜”。

《国会山》报道，14 名来自两党的联邦参议员们本周二（26日）在致农业部部长维尔萨克（Tom Vilsack）和卫生与公众服务部部长贝塞拉（Xavier Becerra）的信中指出，土豆是一种蔬菜，而不是谷物，并指出了它的营养价值、物理特性及其园艺科学分类。

“土豆不是蔬菜的说法背后的科学依据并不充分，并且有记录表明土豆的营养价值。 因此，我们强烈反对根据《美国人膳食指南》将土豆重新分类为谷物类别，”参议员们写道。

据国家马铃薯委员会首席执行官夸尔斯 (Kam Quarles) 的证词称，这封信发布之际，有报道称 2025 年膳食指南咨询委员会正在“考虑改变食物类别”，包括“淀粉类蔬菜和谷物的互换性”。

该咨询委员会的任务是向美国农业部和卫生与公众服务部部长提供独立的、基于科学的建议，以帮助他们制定《美国人膳食指南》(DGA)。 该指南每五年发布一次，影响联邦营养和食品政策。

美国农业部发言人在一份声明中表示，咨询委员会“不考虑改变土豆的分类”，并指出“做出这样的改变不属于委员会的职权范围”。

尽管如此，这些报告还是引发了许多土豆行业人士的担忧，如果进行这样的重新分类，土豆行业可能会遭受经济打击。

在论证将土豆保留为蔬菜的理由时，参议员们指出了这种重新分类将对食品计划和供应链产生的实际后果，并表示这一变化“将立即让整个供应链的消费者、零售商、餐馆经营者、种植者和消费者感到困惑”。

他们还注意到此变化对联邦营养计划和学校食品计划的影响。

这并不是蔬菜分类和学校膳食营养标准第一次受到审查。 2011年，当美国农业部提议限制每周两份淀粉类蔬菜时，该行业在土豆种植州参议员的支持下进行了反击。 参议院批准了一项阻止美国农业部实施上限的措施。

同样，那一年，美国农业部的提案称，披萨上的番茄酱不计入对每周蔬菜消费标准的限制，但参议院进行了反击，并批准了一项措施来阻止该提案。

周二的这封信是由一个两党团体发出的，其中包括来自科罗拉多州、爱达荷州、缅因州、北达科他州和俄勒冈州的联邦参议员们。

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