【新闻速递】通讯社 庞可阳 洛杉矶报道
《米其林指南》本周宣布南加州新增 10 家米其林餐厅，并将在 7 月 18 日在奥克兰的 Chabot 太空与科学中心的米其林指南颁奖典礼宣布这些餐厅所获得的荣誉。
这些新上榜的餐厅包括洛杉矶的四家餐厅、橙郡的三家餐厅、 圣塔莫尼卡的两家餐厅和圣地亚哥的一家餐厅。在颁奖典礼上，米其林指南将宣布这些餐厅是否获得了米其林星级、必比登推崇或其他专业奖项等荣誉。
《米其林指南》国际总监 Gwendal Poullennec 表示：“通过公布我们的检查员全年新增的一些内容，我们增强了数字工具，进一步加强了我们与美食爱好者的联系。” “我们希望全年这些定期发现和更新的选择将提供机会来突出这个行业，并邀请大家发现和支持他们周围的餐厅。”
此次上榜的餐厅包括：
Artifact at Mingei (圣地亚哥)
烹饪产品以不拘一格和国际化而自豪，从精心打褶的岩虾饺子配柚子味高汤，到羊肉串配藜麦塔博勒。 以植物为基础的选择，如泰式绿咖喱配红薯和脆皮面条，显然不是事后才想到的，而豆蔻木薯粉配藏红花格兰尼塔等甜点也很受欢迎。
Cento Pasta Bar (洛杉矶)
隐藏在西亚当斯，这家由主厨 Avner Levi 开设的实体店一次性弹出式餐厅感觉很及时，但有一种悠闲的氛围。 菜单倾向于现代意大利风格，包括开胃菜、炖牛骨配蒸粗麦粉和酸奶腌羊肉，但顾名思义，意大利面占据了中心位置。
Cobi’s (圣塔莫尼卡)
在这份种类繁多的东南亚菜单中探索泰国和马来西亚美食以及其他风味。 从饺子、沙爹或咖喱泡芙开始——这些酥脆的三角形贝壳里装满了咖喱豌豆和土豆，旁边是腌洋葱和罗望子番茄酱。 从那里，选择咖喱或木烤主菜，如姜黄豆酱烤大虾。 Prix fixe 选项包括一些由厨师挑选的菜肴。
Dear Jane’s (圣塔莫尼卡)
如果这家 Marina del Rey 餐厅的玻璃墙可以看到外面的船只，那么 Dear Jane’s 以老派海鲜和欧陆美食为重点来庆祝水生生物。 这个地方用大量的食物和夸张的装饰（鱼子酱经常出现）倒在上面，同时通过强烈的烹饪使食物接地。
Dunsmoor (洛杉矶)
余烬熊熊燃烧，火焰熊熊燃烧，浓烟滚滚，两个凶猛的烤箱充当了格拉塞尔公园热点地区的孪生心脏和壁炉。 许多南方风格的菜单都必须通过它们——牡蛎、玉米面包、肋眼和猪排。 几乎这里的一切都提供了某种诚挚的、严肃的安慰。
Juliet (洛杉矶)
开放式厨房一整天都在嗡嗡作响，但晚餐才是这个团队大放异彩的地方。 牡蛎、鞑靼或金枪鱼生牛肉片可以拉开这顿饭的序幕，但鹅肝慕斯是一个吉祥的开始，它的精致馅饼里填满了鸡肝慕斯、烤榛子和苹果凝胶。 海鲷配料理鼠王和手冲酒简单但制作精良，与他们提供的众多杯装葡萄酒中的一种搭配得很好。
Kaori Sushi (橙郡)
Kaori Sushi 就是一个活生生的例子，你不应该以貌取人。 不要让它在一个不起眼的露天购物中心内的位置欺骗了您，因为这个地方的口味绝不是乏味的。 菜单可能不大，但包括一份每日精选菜肴、煮熟的菜肴，如马拉乌冬面或牛舌，以及更不寻常的选择，如卡尼蓝蟹“烩饭”。 整个菜单都致力于餐厅广受好评的“面包卷”，但坚持使用经典的生鱼片和握寿司。
Poppy & Seed (橙郡)
在日落时或在星空下安顿下来享用菜肴，例如淋上肉汁的奶油安森米尔斯玉米粉和肥美的尾部虾。 烧焦的茄子泥和腌海豆为鞑靼牛排增添了几分风味，而炸球芽甘蓝因培根酱和石榴而甜中带咸。 多汁的草莓和烤甜菜是一种泥土味的甜味组合，可以作为甜点发挥双重作用。
Taira Sushi & Sake (橙郡)
年轻的双人主厨 Ben 和 Ayako Sato 在这里写下了一封写给日本的情书，日本非常注重细节（甚至菜单都是每晚手写的），热情好客让每个人都感到宾至如归。 出色的菜肴包括用橙子、葱和红柚子烤制的金目代，或上面撒上大葱和紫菜的嫩萤火虫鱿鱼。 香辣鳕鱼子和丰盛的炖鱼脸是富有创意的开胃菜，还有一些“面包卷”可供选择（想想梅子紫苏卷）。
Villa’s Tacos (洛杉矶)
这家实体店标志着这位厨师的一个里程碑，他第一次在祖母家工作。 标志性的 queso taco 一眼就能认出来，它是在蓝色玉米粉圆饼上堆放着炸豆泥、洋葱、香菜、鳄梨酱、cotija 奶酪、crema 和融化的 Monterey Jack 裙子。 浅田和香肠的变化是最受欢迎的，也提供素食选择。 色彩缤纷、杂乱无章、馅料丰富，这些炸玉米饼不仅可以单独生长，还可以搭配自制的莎莎酱，其中一些辣味十足。
