【新闻速递】记者肖博 圣盖博报道
在因新冠大流行歇业两年之久后，洛城知名餐厅「上海1号（Shanghai No.1」终于在 4 月 19 日重新开业。过去两年的新冠疫情让餐饮业蒙受了巨大损失，此次上海 1 号重新开业，显示华人餐饮逐步复苏的信心。
加州财务长马世云（Fiona Ma），圣盖博市长丁言愉、市议员吴程远（John Wu），蒙市市议员饶影凡，加州众议员方树强代表、蒙市前市长林达坚，山景学区教委吴孟臻等南加州民选官员都出席了当天的剪彩仪式并颁发贺状。他们祝福上海 1 号生意兴隆，期待上海 1 号继续为社区提供精良的服务。
马世云当天表示，“上海 1 号是拥有 12 年历史的老店，在疫情前曾获得米其林推荐，希望今年重装开业后再接再厉，再次登上米其林榜单。我们将继续支持加州的中小企业，让他们继续为社区服务，特别是帮助中餐业恢复营收、继续借美食发扬中华文化。
上海 1 号业主 Salina 介绍，“上海 1 号此次重装开业，不仅仅要将美食带给南加州，同时也将继续推广上海文化和中国文化。我们有信心让每一位老饕都能在这里找到属于自己的家乡味，更让其他族裔爱上中国味。除了延续之前传统的红烧肉、小黄鱼等菜肴外，上海 1 号新增很多广东著名菜式，加上各种新鲜的海鲜菜式等，我们将继续改良，不断前进！”
上海 1 号此次重装开业，室内打造了美轮美奂的夜上海装潢风格，带顾客走入喧嚣动荡却别具魅力的夜上海年代。
著名美食家林慧懿评价，上海 1 号食不厌精，脍不厌细，老板娘不惜代价也要用最好的师傅、最新鲜的食材，以保证大家品尝到最好的上海味。例如熏鱼都是用新鲜去骨的小黄鱼做成，味道鲜甜、鲜美；蟹粉干丝更是香甜浓郁，干丝的刀工堪称一绝，细如发丝，让人回味无穷。
业主介绍，上海 1 号位于圣盖博 Valley 大道，开业已有约 12 年历史，一直以来都深受老饕们的欢迎。在新冠疫情冲击下，上海 1 号于 2020 年 3 月暂停营业。随着新冠疫情得到控制，上海 1 号原班人马重出江湖。
业主强调，上海 1 号请了 7 位广东点心师傅，更重金聘请上海大厨。同时，中午饮茶还将保持在 3.99 美元起，让大家可以吃的便宜，吃的好。
关于上海 1 号：
源自中国的上海 1 号是上海家喻户晓的老字号连锁餐厅，菜式以正宗经典上海本帮菜为主，同时也提供各种生猛海鲜以及粤式午茶。经典上海菜包括红烧肉、熏鱼、蟹粉豆腐等这些都出自于真正的上海大厨，而粤式点心则是由广东师傅精心手工制作，品质丝毫不输粤式餐厅。
上海 1 号此次重新开业，菜单价格几乎与疫情前持平，业主希望在通膨大行其道的现如今，为市民朋友带来真切的实惠。
上海 1 号地址位于 250 West Valley Boulevard Suite #M, San Gabriel, CA 91776。预订热线：(626) 282-1777。
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